Bacalao frito con pimienta

1 porción


Cortar la ralladura de limón con una paja fina, escaldar con agua hirviendo, secar y freír en aceite, añadir el pimiento dulce finamente picado y dejar de beber. Los filetes de bacalao cortados en trozos de porción, espolvorean con sal, pimienta, se envuelven en harina y se tostan en aceite. Poner el pescado en el plato, encima del pescado poner el pimiento con la ralladura de limón. Servir una porción de arroz desmenuzado en la guarnición.