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Stavrida frita

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4 porciones

Los cuerpos preparados de la estarrida se cortan en trozos, se miman en harina y se fríen. Antes de servir a la mesa, verter con salsa picante y decorar con verdes y verduras.

sal al gusto, harina de trigo - 4 cucharadas, estarrida - 1 kg, aceite vegetal - 0.5 tazas