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Schnitzel hecho de estarrida
2 porciones
Cortar los filetes de las estrías sin piel en trozos de 9-10 cm de largo, repeler, espolvorear con pimienta, sal, mojar en el huevo y empapar en pan seco o harina. Freír hasta que se forme una corteza de rubor. Verter Schnitzel con mantequilla derretida. Servir con patatas fritas, adornando con verdes y bollitos de pepinos o tomates.
Cortar los filetes de las estrías sin piel en trozos de 9-10 cm de largo, repeler, espolvorear con pimienta, sal, mojar en el huevo y empapar en pan seco o harina. Freír hasta que se forme una corteza de rubor. Verter Schnitzel con mantequilla derretida. Servir con patatas fritas, adornando con verdes y bollitos de pepinos o tomates.
mantequilla - 4 cucharadas, sal al gusto, stavrida - 500 g, pimienta al gusto, huevos - 1 pieza, aceite vegetal - 4 cucharadas, polvo molido - 0.5 tazas
