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Mintai, frito en la masa
3 porciones50 minutos sus 40 minutos
Para que el filete de menta no pierda humedad y se seque después de asar, se fríe en masa.
Mingtai - 400 g, Harina - 1,5 tazas, Leche - 1 taza, Huevos - 1 pieza, Aceite vegetal - 150-250 ml (cuánto se va), Sal - 1-2 pellizcos, Pimienta negra - 1-2 pellizcos, Limón - 2-3 bolsitas, Verde perejil para servir
Alimentos para cocinar mintai fritos en masa.
Cómo preparar un mintai en la masa: Para preparar la masa, separar las yemas de huevo, añadir la sal. 
Poco a poco añadir leche fría. 
Tómate la harina. 
Revolver. 
El filete se corta en trozos de porción. 
Trozos pequeños de filete que espolvorean con sal, pimienta
Las proteínas se baten en la espuma. 
Añadir proteínas batidas a la masa. Agitar con movimientos circulares de abajo hacia arriba. 
Trozos de filete se desmayan en la masa. 
En una sartén profunda o en un casano, calentar el aceite vegetal. Freír el mintai en masa en una gran cantidad de aceite vegetal a fuego medio hasta que esté dorado (5-7 minutos), si es necesario, voltear las piezas en aceite para que se tosten uniformemente. 
Mintai frito poner en el plato, decorar con limón y verde. Servir un mintai en masa se puede con patatas fritas y mantequilla, 