Salmón frito en masa

Los filetes de pescado se lavan, se cortan en tiras, se sazonan, se vierten con jugo de limón. Preparar la masa de huevo, cerveza, harina y sal, dejar reposar 1 hora. Las tiras de pescado se hunden en harina, se envuelven en masa y se fríen en una gran cantidad de aceite hirviendo (el pescado debe nadar en aceite).