Calamares con vino frito

1 porción


Cepillar el calamar, lavarlo y mojarlo con una servilleta para eliminar el exceso de humedad. Cortar con una paja ancha de 4-5 cm. El azúcar se disuelve en el vino, añadir la salsa de soja y el jengibre. Vierta la salsa de calamar resultante y mezcle bien. Coloque la carga no pesada encima y deje los calamares durante 6 horas, revolviéndolos cuidadosamente de vez en cuando. Antes de calentar, recline los calamares en un colador para que el vidrio sea líquido. Fríe rápidamente los calamares en aceite vegetal precalentado a fuego intenso. Lavar las hojas de la ensalada, cortar, cortar a lo largo de la mitad y poner en el plato. Coloque los calamares en el centro con un tobogán, se verán muy espectaculares.