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File cambala con pepinos
2 porciones
Los filetes de cambala frotan con sal y pimienta, se fríen en harina y se fríen con mantequilla. Freír por separado sobre la mantequilla los pepinos cortados en tazas. Poner el pescado frito en el plato, tapa con pepinos fritos, espolvorea con el verde de las tortas, vierte el jugo de limón y la mantequilla que queda en la sartén.
Los filetes de cambala frotan con sal y pimienta, se fríen en harina y se fríen con mantequilla. Freír por separado sobre la mantequilla los pepinos cortados en tazas. Poner el pescado frito en el plato, tapa con pepinos fritos, espolvorea con el verde de las tortas, vierte el jugo de limón y la mantequilla que queda en la sartén.
cambala - 800 g, pepinos - 2 piezas, harina de trigo - 6 cucharas, mantequilla - 200 g, verde perejil al gusto, limón - 1 pieza, pimienta al gusto, sal al gusto
