Rolmops (arenque bajo el adobe)

1 porción


el arenque procesar y dividir en filetes. las zanahorias para el adobe se cortan en rodajas o asteriscos, las cebollas se rascan, se ponen en agua hirviendo, se añade la hoja de laurel, pimienta, clavo, azúcar y se cocina 15 min. . a continuación, agregue el vinagre y vuelva a hervir. filete de arenque repeler ligeramente. lubricando con aceite vegetal y poniendo sobre el filete las cebollas y las zanahorias soldadas en marinado, enrollando con un tubo. para que el tubo del filete no se desintegre, haga una pequeña incisión en él e incruste un extremo estrecho del filete en él con un cuchillo. los rolmops cocidos se doblan en cristales o utensilios de faya, se vierten con marinado y se cierran bien. un día después, los rolmops listos para servir sobre la mesa en la ensaladera, una bahía de hasta la mitad de marinado. decorar el plato con tazas de verduras sacadas de la marinada.