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Plakia de pescado (sudak, carpa)
1 porción
separar el pescado en filetes (con la piel y los huesos de las costillas), cortar en porciones y poner en una bandeja engrasada. separadamente, pelar la cebolla y la raíz de apio cortada en rodajas pequeñas y llevar a la suavidad. luego añadir la pasta de harina diluida con agua caliente, sal, ajo, pimienta negra, hoja de laurel, llevar a ebullición y con esta salsa verter el pescado echado sobre la contrapresión. encima sobre el pescado poner rodajas de tomate y limón, espolvorear con perejil picado y hornear en el armario frito.
separar el pescado en filetes (con la piel y los huesos de las costillas), cortar en porciones y poner en una bandeja engrasada. separadamente, pelar la cebolla y la raíz de apio cortada en rodajas pequeñas y llevar a la suavidad. luego añadir la pasta de harina diluida con agua caliente, sal, ajo, pimienta negra, hoja de laurel, llevar a ebullición y con esta salsa verter el pescado echado sobre la contrapresión. encima sobre el pescado poner rodajas de tomate y limón, espolvorear con perejil picado y hornear en el armario frito.
sudak - 230 g, o karp - 244 g, tomate - 40 g, cebolla repulsa - 20 g, verde perejil - 3 g, mantequilla - 30 g, raíz de apio - 6 g, ajo - 2 g, harina - 5 g, hoja de laurel - 0.02 g, limón - 0.2 pts, pimiento negro - 0.04 g,
