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El esturión es rockfelleriano
El verdadero pez «rey» es el esturión. Sus recetas son muy variadas - el esturión es tan sabroso que es difícil de arruinar.
Aséter - 1.5-2 kg, cebolla - 1 pieza, zanahoria - 1 pieza, huevos - 3-4 piezas, bollo urbano, seco 2 piezas, pimiento negro guisantes - 10 piezas, hoja de laurel - 2-3 piezas, sal al gusto, mayonesa - 300 g, raíz de mierda - 1 pieza, azúcar - 3 cucharas.
Procedamos a preparar el esturión a la manera de Rockefellerows. Osetrina bajar por 5-6 minutos en agua hirviendo, evitando que hierva. Luego limpie la piel de las espinas. De cebolla, zanahoria y especias para preparar la decocción, salado al gusto. En la decocción hirviendo poner la osetrina preparada, llevar a ebullición a gran fuego y llevar a débil. Enfriar el pescado listo en el caldo, sacar, secar, cortar en porciones. Cada pedazo de pescado se envuelven en huevos de sal, se hunden en un pan blanco rallado. El esturión se fríe entonces en el horno en la parrilla engrasada. Servir por separado la salsa y cualquier ensalada de verduras crudas. Preparación de la salsa. Frotar la mierda en un rallador fino, añadir el azúcar, mezclar con la mayonesa.
