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Kolbaski de merluza
4 porciones
Separar el pescado en filetes y pasar por la picadora de carne. En la carne picada resultante, añadir la mantequilla, el huevo, la leche. Sazonar con sal y pimienta molida, mezclar bien, formar salchichas (2 piezas por porción), rodar en harina y freír. Antes de servir a la mesa, enjuague con mantequilla. Guarde con patatas hervidas o puré de patatas, ensalada de verduras frescas o saladas.
Separar el pescado en filetes y pasar por la picadora de carne. En la carne picada resultante, añadir la mantequilla, el huevo, la leche. Sazonar con sal y pimienta molida, mezclar bien, formar salchichas (2 piezas por porción), rodar en harina y freír. Antes de servir a la mesa, enjuague con mantequilla. Guarde con patatas hervidas o puré de patatas, ensalada de verduras frescas o saladas.
merluza - 1 kg, mantequilla - 2 cucharadas, sal al gusto, harina de trigo - 2 cucharadas, leche - 0.5 vasos, pimienta al gusto, huevos - 2 piezas.
