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«castañas» de nalim
2 porciones
El filete se vierte y el pan, previamente empapado en agua o leche, pasa por la picadora de carne, añade pimienta, sal y revuelve. De la masa resultante para formar los círculos, en el medio de cada uno para poner el relleno (huevo fresco picado y cebolla verde fina), a continuación, los bordes de los círculos se unen para que las bolas resulten. Envolverlos en harina, envolverlos en huevo y mimarlos en cubos de pan blanco finamente picados y asados a amarillo claro. Freír las «castañas» en una gran cantidad de aceite vegetal.
El filete se vierte y el pan, previamente empapado en agua o leche, pasa por la picadora de carne, añade pimienta, sal y revuelve. De la masa resultante para formar los círculos, en el medio de cada uno para poner el relleno (huevo fresco picado y cebolla verde fina), a continuación, los bordes de los círculos se unen para que las bolas resulten. Envolverlos en harina, envolverlos en huevo y mimarlos en cubos de pan blanco finamente picados y asados a amarillo claro. Freír las «castañas» en una gran cantidad de aceite vegetal.
derrame - 400 g, pan de trigo - 5-6 piezas, leche - 4 cucharadas, o agua - 4 cucharas, harina de trigo - 2 cucharas, huevos - 1.5 unids, pimiento negro molido - 1 g, sal - 1 g, cebolla verde - 20 g
