Patatas rellenas de pescado fresco

1 porción


pelar las patatas grandes, del mismo tamaño y freír en grasa (fritura) hasta formar una corteza de rubor. con una cuchara para sacar el medio. preparación de carne picada: pelar de la piel y los huesos el arenque, cortarlo finamente, añadir el filete finamente picado crudo del pique o del sudaka, la cebolla picada cruda, el pan blanco empapado en leche, la sal, la pimienta y el eneldo finamente picado. todavía es bueno cortar y llenar con esta carne picada las papas preparadas una vez más. colóquelo en la cazuela, lame el caldo y déjelo en el armario hasta que esté listo. 15 minutos antes de servir, en la mesa de crema agria calentar hasta hervir. servir junto con la salsa, espolvorear con eneldo