Patatas rellenas de lija

3 porciones


Con las patatas peladas, cortar las tapas. El medio de los tubérculos quitar, llenar la carne de pescado preparada y cerrar con las copas. Doblar en los platos, añadir un poco de caldo de pescado o agua, crema agria y hornear en el horno. Para preparar la carne picada, los filetes de lija pasan por la picadora de carne, añaden cebolla frita finamente picada, pimienta, sal y revuelven.