Forschmack hecho de patatas y arenque

3 porciones


pelar las patatas de la piel, cocinar en agua salada y frotar caliente a través del tamiz o pasar a través de la picadora de carne. pelar el arenque de las entrañas, remojar durante 6 - 8 horas en agua, o mejor en leche, quitar la piel, sacar los huesos y también revisar a través de la picadora de carne, mezclar con la masa de patata. en la mezcla resultante poner la cebolla finamente picada, la crema agria, la mitad del bollo mojado en leche y la manzana cruda prensada, frotada, echar los huevos, salar y picar. puede poner un poco de nuez moscada rallada. coloque todo en un molde lubricado con aceite y espolvoreado con cereales molidos y hornee en el horno.