File sudaka con pimienta de vaina dulce

1 porción


sudaka dividir en filetes (sin piel y huesos), salar, espolvorear con pimienta y guisar con la adición de mantequilla, cebolla finamente picada y hierbas de perejil y eneldo. luego, añadiendo el vino blanco y el caldo de pescado, ponerlo a punto. sirviendo sobre la mesa, el pescado se vierte con el jugo en el que se ha guisado. para la guarnición servir la pimienta dulce de vaina, que se hornea previamente, se limpia de la piel y las semillas, se corta con paja y se suelta con mantequilla. alrededor del producto coloque las papas hervidas.