Guisos guisados de sazán con verduras

1 porción


Cortar el pescado en trozos sin huesos, sal y sostener en un lugar fresco 1 h. Cortar en rodajas de cebolla, zanahoria, perejil, apio. Calentar el aceite vegetal en una cazuela y mezclar las verduras en ella, después de lo cual añadir aquí los tomates cortados en frijoles verdes cortados en trozos, verter unas cucharadas de agua caliente, añadir la hoja de laurel y la pimienta. Cuando las verduras se vuelven suaves, agrega el aceite vegetal y pone el pescado. Cerrar los platos con una tapa y extinguirlos hasta que estén listos. En la guarnición servir un arroz desmenuzado. Este plato se puede utilizar tanto en caliente como en frío.