Puding de manzana-i

1 porción


Pelar las manzanas y cocinarlas hasta que estén suaves en agua dulce con jugo de limón. Tiran en el tamiz, dejan que el agua drene, luego con una cuchara afilada sacan el núcleo, en cuyo lugar ponen la mermelada. Lubrican con aceite de girasol un plato profundo, le ponen manzanas. De la harina con leche y mantequilla se cocina la salsa, se enfría, se mezcla con la ralladura, el polvo de azúcar, las yemas, el ron y la proteína batida en una fuerte espuma. La bahía con la masa resultante de la manzana, poner el plato en el horno caliente y hornear durante aproximadamente 45 minutos. Cuando se sirve, espolvorear con azúcar en polvo.