Pudín de chocolate

Los bollos, quitándoles previamente la corteza, cortarlos en rodajas finas y mojarlos en leche fría. Frotar 50 g de mantequilla con 100 g de azúcar y añadirles cacao, así como yemas de huevo (una por una), mezclando una masa homogénea. Las rodajas del bollo se sacan de la leche, se presionan, se trituran y se mezclan con la masa cocida. Introduce cuidadosamente en la mezcla resultante las claras de huevo batidas con 100 g de azúcar, la nuez molida mezclada con harina, vino o ron y vainilina. Engrase la forma con aceite, llene la masa, coloque en los platos con agua caliente y colóquela en el horno.