Puding con mermelada

1 porción


La harina de trigo tamizada se mezcla con polvo de azúcar, se inyectan huevos mezclados con leche. Todo el mundo revuelve bien. Poner en moldes de porción lubricados con aceite, llenándolos en dos tercios del volumen. Hornear en el armario de viento durante unos 20 minutos y enfriar. Saca de los moldes, corta cada uno horizontalmente, lubrica con una fina capa de mermelada y luego vuelve a conectar. Lubrican con aceite de girasol un plato profundo, le ponen manzanas. De la harina con leche y mantequilla se cocina la salsa, se enfría, se mezcla con la ralladura, el polvo de azúcar, las yemas, el ron y la proteína batida en una fuerte espuma. La bahía con la masa resultante de la manzana, poner el plato en el horno caliente y hornear durante aproximadamente 45 minutos. Cuando se sirve, espolvorear con azúcar en polvo.