Puding harina

1 porción


aceite en una sartén para unir, revolviendo rápidamente, con la mitad de azúcar y harina. verter la leche caliente y, agitando, cocinar. la masa resultante se enfría un poco e introduce gradualmente las yemas de huevo, y cuando la masa se enfría un poco, añade las proteínas batidas con el resto de azúcar. luego poner la masa en un molde o una bandeja de hornear y hornear. servir en la mesa con salsa de fruta o vino.