Puding de patatas con apio

1 porción


Las patatas crudas se frotan en un rallador y se aprietan en una gasa limpia, la cebolla frotada y el apio finamente picado se revuelven con las patatas prensadas. Se añaden: huevos bien batidos, harina, aceite vegetal, sal y pimienta. Esta mezcla se vierte en una forma especial bien lubricada con aceite vegetal, en la que el pudín se hornea a fuego intenso durante unos 30 minutos hasta que se alistan. Para los que siguen una dieta, el método de preparación sigue siendo el mismo, solo se suprimen la sal y la pimienta.