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Puding de patatas con pasta
1 porción
la pasta debe hervirse con sal en gran cantidad de agua, cuando se ablandan, el agua se fusiona. El cartófel se cocina en cáscara, se limpia y se corta en rodajas finas. por el camino se prepara la salsa; la mantequilla se debe derretir al fuego, añadir la harina, sin que ella se vuelva amiga, desarrollar con leche, añadir parmesano frotado. todo esto debe hervir una vez. en forma fría a la salsa añaden la yema y sol. en forma de vidrio, refractaria apilan una serie de rodajas de papa, una serie de pasta, luego patatas l otra vez la pasta. encima del pudín se vierte la salsa. se coloca en el armario de viento durante 3/4 horas. salsa blanca puede ser reemplazada por salsa de tomate.
la pasta debe hervirse con sal en gran cantidad de agua, cuando se ablandan, el agua se fusiona. El cartófel se cocina en cáscara, se limpia y se corta en rodajas finas. por el camino se prepara la salsa; la mantequilla se debe derretir al fuego, añadir la harina, sin que ella se vuelva amiga, desarrollar con leche, añadir parmesano frotado. todo esto debe hervir una vez. en forma fría a la salsa añaden la yema y sol. en forma de vidrio, refractaria apilan una serie de rodajas de papa, una serie de pasta, luego patatas l otra vez la pasta. encima del pudín se vierte la salsa. se coloca en el armario de viento durante 3/4 horas. salsa blanca puede ser reemplazada por salsa de tomate.
patatas - 4-5 piezas, pasta - 250 g, sal al gusto, mantequilla - 3 cucharadas, harina - 1.5 cucharadas, leche - 1 vaso, parmesano - 50 g, o queso de oveja - 50 g, yema - 1 pieza.
