Puding de pan

1 porción


pan blanco pelado de la corteza, cortado en cubos o rodajas pequeñas y remojado en media leche. frote las yemas por separado con el azúcar, combine con el pan empapado en leche y agregue las pasas escaldadas, canela molida, vainilina. a continuación, introduzca las proteínas batidas y coloque la masa en una forma preparada o una bandeja de hornear, aplanar la superficie, espolvorear con los núcleos triturados de almendras y hornear. servir en la mesa con una salsa de frutas o vino.