Puding común del cereal del maní

Dormir el cereal de maná en la leche, revolver bien para que no queden bultos. Luego remover las yemas de huevo, la sal batida en una fuerte espuma de clara de huevo y todo esto es bueno para remover. Derretir la mantequilla en una cacerola, poner la masa de maná en ella, poner la vajilla en una olla grande con agua caliente y, revolviendo constantemente, poner a punto (hasta que la masa comience a quedarse atrás de la pared de la vajilla). A continuación, poner la masa en la mantequilla lubricada, espolvoreado con molienda molida forma de pudín y poner en el horno caliente para amar. El pudín listo espolvorea encima con polvo de azúcar y pasas. Servir en la mesa caliente.