Huevos con arroz y queso (4 porciones)

4 porciones


cocinar el arroz en agua durante 10 minutos, girar sobre el tamiz, poner en la carne o caldo de pollo. cocinar a fuego lento, sal al gusto. cocinar los huevos al mismo tiempo (no más de 5 minutos), enfriar. la forma o la sartén se lubrica con mantequilla, se pone el arroz soldado, que debe absorber todo el caldo y ser desmenuzado. arroz para dispersar y hacer en su superficie con una cuchara de 8 hoyos para huevos. limpiar los huevos y cortar cuidadosamente por la mitad (la yema debe estar semilíquida). mitades de huevos para poner en hoyos sobre el arroz, sal y pimienta. espolvorear el arroz y los huevos con queso frotado, y espolvorear una doble capa de queso sobre los huevos. vierta los huevos y el arroz con mantequilla derretida y ponga en el horno durante 3 minutos (200 ° c). las yemas que están debajo de la capa de queso no deben espesarse. sirva inmediatamente a la mesa.