Huevos fritos en masa

1 porción


amasar la masa: moler la harina tamizada con aceite, levadura diluida en agua tibia, sal. la masa debe tener consistencia de crema agria. utensilios de cocina con masa para cubrir y poner en un lugar cálido a 2 - 3 h, lo que se elevaría. poco antes de usarlo, inyecte proteínas batidas en la masa. soldar los huevos cocidos, limpiar la cáscara y cortar a lo largo en dos partes. mitades humedecer en masa y freír a fuego alto en fritura. servir a la mesa con una ensalada verde.