Tefteles de huevo

1 porción


tostado en un bulbo finamente picado. batir en un tazón 4 huevos como para una tortilla, salar y verter sobre la cebolla frita. cuando el ovario está listo, se retrasa y deja enfriar. pasar por la picadora de carne junto con la rebanada de pan mojada en leche y exprimida y con una patata (mejor cocida). mezclar bien, añadir 1 huevo crudo, 1 cucharada de harina y verduras finamente picadas. salar, picar, dividir los tefteles, desmoronarse en las patatas secas y tostarse en esmalte. estos tefteles se asemejan a las gallinas.