Huevos revueltos con calabaza

1 porción


cortar la calabaza, quitar la piel y las semillas, cortar en dados pequeños, poner en la olla, añadir el aceite, la sal, cubrir con la tapa y guisar hasta que esté listo, después de lo cual frotar a través del tamiz. tirar la calabaza en una sartén con aceite, verter los huevos y hornear en el armario. servir en una sartén, espolvoreando con verde picado,