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Yahnia de berenjena
1 porción
cortar las berenjenas peladas en grandes cubos y tostarlas, mezclarlas con cebolla pasionada y tomates picados en frijoles, agregar harina pasionada densamente diluida, luego agregar parte de ajo, sal, pimienta negra y hoja de laurel. el ajo restante se frota, se agrega el vinagre y se vierte con esta mezcla de yahniya. cambiarlo a la bandeja de hornear, espolvorear con verde de perejil, queso rallado o salpicaduras, poner en el armario de asado y ponerlo a punto.
cortar las berenjenas peladas en grandes cubos y tostarlas, mezclarlas con cebolla pasionada y tomates picados en frijoles, agregar harina pasionada densamente diluida, luego agregar parte de ajo, sal, pimienta negra y hoja de laurel. el ajo restante se frota, se agrega el vinagre y se vierte con esta mezcla de yahniya. cambiarlo a la bandeja de hornear, espolvorear con verde de perejil, queso rallado o salpicaduras, poner en el armario de asado y ponerlo a punto.
berenjena - 219 g, tomate - 40 g, cebolla rebozada - 20 g, hierba de perejil - 3 g, vinagre - 20 g, ajo - 2 g, mantequilla - 20 g, harina - 6 g, pimiento negro - 0.02 g, queso - 50 g, o salpicaduras - 50 g, hoja de laurel - 0.02 g, sol
