Zanahoria flácida

1 porción


Las zanahorias se lavan, se limpian, se cortan en tazas finas, se rebobinan con azúcar mezclada con ácido cítrico y vainilina y se sostienen bajo el yugo hasta que se libera el jugo. A continuación, poner en un fuego débil, llevar a ebullición, quitar del fuego y drenar el jugo. Coloque las tazas de zanahoria sobre la bandeja de hornear engrasada con aceite y secarlas en el horno para que las zanahorias permanezcan elásticas.