Cubo de patatas en lituano

1 porción


pelar las patatas, enjuagar bien, frotar en un rallador, añadir la sal tostada cortada de la grasa intestinal, revolver todo. por la masa de rellenar (sin empujar) los intestinos de cerdo bien limpiados y los extremos de los intestinos de atar. ponerlos en una bandeja de hornear con un poco de grasa derretida y asarlos en un horno moderadamente caliente. durante el asado, regar con grasa, y para que no se froten, hay que pinchar las tripas en varios lugares. cuando un lado se hornea, voltear sobre el otro. al servir sobre la mesa, cortar el cubo en pedazos y verter con sal de cerdo fresca tostada.