Puré de calabaza

1 porción


Pelar la calabaza, cortar en trozos de forma arbitraria, doblar en una cazuela, añadir margarina y dejar de fumar sin añadir líquido. Frotar la calabaza preparada, a través de un tamiz (o una máquina de frotar), mezclar con una salsa de leche caliente de espesor medio, sazonar al gusto con sal y calentar. Poner el puré listo en la sartén (kronshel), aplicar sobre la superficie el dibujo y soltar con un trozo de mantequilla o margarina