Calabaza frita

1 porción


de la calabaza lavada y pelada, quitar las semillas, cortar en rodajas no finas, salar, mojar con el huevo batido, hundirse en la harina o en la harina y tostar sobre el aceite bien calentado. luego por unos minutos poner en un horno caliente para que sea dopeclaci. a la calabaza frita se sirve crema agria o salsa de lecho. cocción de salsa. 1 cucharada de harina tostada con 1 cucharada de aceite hasta un tono amarillo claro. poco a poco, revolviendo bien, divirtiéndola con 2 vasos de leche caliente, salada y cociendo 5 min. La salsa se puede preparar con líquido, espeso medio y espeso. el líquido se consume a los platos de verduras o cereales, el medio a las cazuelas, el espeso a las pechugas. la espesura de la salsa depende de la cantidad de harina. La salsa de leche que se consume para carne picada y cazuelas se añade con mayor frecuencia a los huevos o yemas crudos, después de lo cual la salsa no debe hervirse