Cuajadas de zanahoria

1 porción


lavar las zanahorias, limpiar, cortar en rodajas finas, añadir 0, 5 tazas de agua, 0, 5 cucharadas de aceite y guisar hasta que esté listo en una olla cerrada. Frote las zanahorias preparadas a través del tamiz, agregue la cuajada rallada, 0, 5 tazas de harina, huevo crudo, sal, azúcar, todo bien mezclado. formar cuajadas en forma de calderilla, decaer en harina y freír a ambos lados hasta formar una corteza de rubor. presentar con crema agria.