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1 porción


cuajada pasar por la picadora de carne o frotar a través del tamiz. añadir 1/4 taza de harina, huevo rallado con azúcar, sal, vainilina. la masa se mezcla bien, se divide en tortillas iguales, cada tortilla se hunde en harina y se fríe en una sartén caliente a ambos lados hasta formar una corteza de rubor. cuajadas terminadas espolvorear con azúcar en polvo, servir por separado crema agria o mermelada.