Turoshchusa. (guijarros y crema agria)

1 porción


tomar harina tamizada, huevos, sal, agua y amasar una masa no muy fresca. después de 30 min, enrollar con una cáscara delgada (2 mm) y rasgarla en trozos pequeños (2-3 cm). luego cocine en agua salada, gire en un colador, colóquelo en una cazuela, vierta la grasa derramada de la manteca cortada en dados pequeños y calienta. al servir sobre la mesa espolvorear con cuajada rallada, verter con crema agria y decorar con pieles de manteca.