Tomates rellenos con champiñones

5 porciones


Tomar 30 tomates grandes, cortar las tapas, sacar la pulpa lo suficiente para que el fondo y las paredes puedan sostener la carne picada. Cortar 400 g de champiñones, mezclar en aceite, añadir 0, 5 vasos de crema agria, sal, mezclar. Engrase la sartén profunda con aceite, espolvoree con pan seco, coloque los tomates (en una fila), llene cada champiñón, cubra con la parte superior cortada. Espolvorear con queso rallado, salpicar con mantequilla, dejar que poco a poco se vaya amamantando en el horno. Servir una salsa por separado. O pasar los tomates calientes a un plato profundo lubricado con aceite y espolvoreado con pan seco, verter un vaso de crema agria, dejar calentar en el horno sin hervir.