Crustáceos con patatas

1 porción


hervir las patatas en agua salada, drenar el agua, erosionar las patatas, enfriar. luego poner en masa cuajada, harina, huevo, sal, todo bien mezclado y hacer tortillas redondas. tostarlos a ambos lados sobre una grasa bien calentada, ponerlos sobre una hoja engrasada y hornearlos en el horno hasta que se forme una corteza de rubor. a la mesa servir caliente con crema agria o salsa agraciada