Bálsamo de remolacha

1 porción


Pelar la remolacha, frotar en un rallador grande, poner en una olla esmaltada. En la parte superior poner trozos de costras de naranja, espolvorear con azúcar, añadir el jugo de limón, salar, verter 1 l de agua caliente y cocinar durante 30 minutos. A continuación, agregue las podas lavadas y cocine a fuego lento durante 30 minutos más. Después, verter el aceite de oliva, poner las pasas y calentar durante 3 minutos. Un plato listo para quitar del fuego, enfriar y poner por un día en el refrigerador.