Remolacha en pyongyang

1 porción


Lave la remolacha y cocine durante 3-4 horas hasta que esté lista. Enfriar la remolacha cocida, limpiar y cortar con tiras de aproximadamente 1 cm de espesorDiluir la sal en 2 litros de agua fría hervida, añadir el vinagre y mezclar bien (hasta que la sal se disuelva). Coloque la remolacha firmemente en una olla escaldada con agua hirviendo y vierta con el adobe cocido. En la parte superior de la remolacha, poner una taza de madera y dejar en un lugar fresco (5-10 C) bajo el yugo durante 10-12 días.