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Espárragos fritos

Recetas de cocina / Recetas de segundos platos / De hortalizas

1 porción

Limpiar 1, 2 kg de espárragos, vendar con haces (cabezas a un lado), soldar en agua hirviendo salada, colar, dejar secar. Rocía en harina o (envolviendo los huevos) en pan seco, fríe el rubor en aceite hervido

espárragos - 1.2 kg, harina al gusto, huevos al gusto, mantequilla al gusto