Pimienta dulce con anchoas

Lavar los pimientos, cortar por la mitad y limpiar. Coloque el pimiento cortado hacia abajo en el molde y hornee en el horno, precalentado a 200 grados, durante unos 35 minutos. A continuación, sacar la forma y enfriar ligeramente debajo de la toalla húmeda. Pelar la pimienta de la piel y cortar con paja. Los filetes de anchoas se lavan en agua fría y se trituran. Mezclar el jugo que se obtiene al hornear el pimiento dulce con jugo de limón, ajo finamente picado, anchoas, aceite de oliva, sal y pimienta. Verter los pimientos recibidos con el marinado. Poner en el refrigerador y marinar no menos de 6 horas.