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Pimienta dulce rellena con berenjena o carne
El plato vegetal original es un pimiento relleno de berenjena.
pimienta dulce - 10-12 vainas, berenjena - 3 piezas, aceite vegetal cuanto se va, sal al gusto, pimienta molida al gusto, ajo al gusto, tomates al gusto, pimienta - 12 vainas, zanahoria - 1 pieza, cebolla - 1 pieza, arroz - 1 vaso, la carne - 500 g, el caldo cuánto se va, la pasta de tomate - 100 g, hierbas de perejil y eneldo 1, sal al gusto, pimienta negra molida al gusto, crema agria al gusto
Hacer una incisión alrededor de la fruta de la pimienta dulce y removerla junto con las semillas. Para la carne picada hornear en el horno las berenjenas, quitarles la piel y cortar finamente con un cuchillo junto con una rodaja de pan blanco previamente empapado en leche. Cortar finamente el bulbo y tostarlo en aceite vegetal. Combinar todo, revolver cuidadosamente, salar, picar, añadir un poco de ajo empujado. Envolver con esta masa de vaina, poner el pimiento relleno de berenjena en la cacerola. Cortar los tomates en rodajas, apagarlos ligeramente en una sartén para darle jugo y verter los pimientos con ese jugo. Agregue un poco de crema agria y coloque el pimiento relleno de berenjena durante 35-40 minutos en el horno. El pimiento dulce también se puede rellenar con carne. Las vainas (frutos) se preparan según la receta anterior. Para preparar la carne picada se pasa a través de la picadora de carne, luego se añade el arroz suelto cocido a medias, cebolla salteada con zanahoria, verdura, pimienta negra, sal. Después de eso, rellene el pimiento con carne picada preparada, coloque en una o dos hileras en la olla, vierta el caldo, agregue el aceite y el tomate y guise debajo de la tapa en la estufa o a fuego durante 30-40 minutos. Al servir en la mesa, verter crema agria.
