Espinacas con huevo

Las hojas de espinaca se sobreponen, se enjuagan bien, se ponen en la mantequilla con una capa de 20 - 30 cm, se revuelven con agua hirviendo y 8 - 10 minutos; frotar junto con el jugo, calentar con mantequilla, aderezar con salsa de leche de espesor medio, aderezar al gusto con azúcar, sal y nuez moscada molida. Coloque las espinacas con el huevo en una sartén de porción - las espinacas con un tobogán, en el medio poner el huevo pelado, soldado en una bolsa, en los bordes de esparcir los grenka. Para hacer grenkas con batón cortar las costras, cortarlas en rodajas de 1-1, 5 cm de espesor y de ellas cortar con un cuchillo o rebanar las piezas en forma de semicírculos, cremalleras, etc. Estas piezas se envuelven en una mezcla de leche, huevos y se fríen en ambos lados.