Espinacas con salsa de nuez

Enjuague las espinacas, suelte con un poco de agua, presione y perfore. Para la salsa, las nueces son estolocadas con ajo, pimienta, sal. La cebolla, el verde del cilantro y el eneldo se rascan finamente, se añaden a las nueces, se diluyen con vinagre y se agitan hasta que las nueces se blanquean. Verter las espinacas con salsa cocida.