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Cortadora de patatas
1 porción
las patatas hervidas se trituran y se mezclan con migas de pan tostadas en aceite. añadir sal, huevo, harina, perejil verde. Espolvorear la tabla con harina, enrollar sobre ella la masa en un estrato de 1 cm de espesor, cortar las tortillas ovaladas, mojar en el huevo batido con leche, rociar con pan seco y freír en gran cantidad de grasa (fritura). luego espolvorear con queso rallado.
las patatas hervidas se trituran y se mezclan con migas de pan tostadas en aceite. añadir sal, huevo, harina, perejil verde. Espolvorear la tabla con harina, enrollar sobre ella la masa en un estrato de 1 cm de espesor, cortar las tortillas ovaladas, mojar en el huevo batido con leche, rociar con pan seco y freír en gran cantidad de grasa (fritura). luego espolvorear con queso rallado.
patatas - 600 g, pan - 1 pedazo, leche - 3 cucharadas, huevos - 2 piezas, harina - 2 cucharas, polvo molido - 0.5 tazas, grasa - 1 cucharada, queso - 2 cucharas, mantequilla - 1 cuchara, verde perejil al gusto, sal al gusto
