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Schnitzel de col saboya
1 porción
De cochán cortar el cocherillo, las hojas adornar con agua hirviendo fresca. Tome dos hojas pequeñas, una engrase con la salsa agrietada, sobre ella poner la otra hoja, apretar ligeramente y dar forma ovalada. Luego, frotar en harina, mojarse en el huevo y volver a hundirse en las galletas. Freír hasta que se forme una corteza de rubor. Cuando se sirve, verter la mantequilla derretida, servir la crema agria por separado.
De cochán cortar el cocherillo, las hojas adornar con agua hirviendo fresca. Tome dos hojas pequeñas, una engrase con la salsa agrietada, sobre ella poner la otra hoja, apretar ligeramente y dar forma ovalada. Luego, frotar en harina, mojarse en el huevo y volver a hundirse en las galletas. Freír hasta que se forme una corteza de rubor. Cuando se sirve, verter la mantequilla derretida, servir la crema agria por separado.
mantequilla - 3 cucharadas, sal al gusto, harina - 2-3 cucharadas, huevos - 1 pieza, crema agria - 4-5 cucharas, polvo molido - 2 cucharas, repollo saboya - 6-8 hojas
