Schnitzel de repollo

1 porción


Limpiar el cochán de las hojas superiores, cortar el cocherillo, cocinar en agua salada, sacar y dejar que el agua se derrama. A continuación, desmontar en hojas individuales, las partes engrosadas ligeramente repeler o cortar con un cuchillo. Cada hoja se dobla en forma de sobre, se mete en harina, se envuelve en huevos batidos, se mete de nuevo en pan seco y se fríe.