Rollo de patatas con verduras y hongos

1 porción


las patatas peladas se cocinan en agua salada, frotar en caliente. poner la masa de patatas sobre una toallita limpia humedecida con agua. en el medio poner la carne picada y conectar los bordes de la masa de patata, dar la forma del rollo. el rollo formado coser hacia abajo la bandeja de hornear, grasa lubricada. lubricar la superficie con crema agria, espolvorear con pan seco, hacer con un cuchillo 2 - 3 pinchazos y hornear en un armario de asado. freír el repollo cortado en paja, la cebolla rebanada, también picada en paja, sazonar, cocer los hongos secos hervidos o freír los blancos frescos, cortándolos previamente con paja, y combinarlos con cebolla salteada y repollo, añadir sal y pimienta al gusto, hierbas y mezclar bien.